L’Aquarium des Cap Blanc, als afores de Sant Antoni, pròxim a la carretera de Cala Gració, ocupa una gruta marina també coneguda com Cova de ses Llagostes o Cova des Vell Marí. Amb aquest últim nom es denomina en eivissenc a les foques monjo, que en el passat es varen refugiar aquí. El nom de ses Llagostes obeeix al fet que durant dècades es va utilitzar per a conservar els excedents de llagosta que els pescadors no podien vendre. L’interior de la cova, que està connectada a la mar mitjançant cinc petites entrades, funciona com un viver gegant on es conservaven vius aquests crustacis fins que tornava a créixer la demanda, exportant-los també a Palma, Barcelona i altres ports de la península.
La cova té una extensió d’uns 370 metres quadrats i està travessada per una passarel·la sobre l’aigua, que permet observar les principals espècies de la mar pitiusa, com anfosos, llagostes o rajades, entre moltes altres. L’aquari es va fundar el 1989 i també alberga el Centre de Recuperació d’Espècies Marines (CREM), per la qual cosa és freqüent trobar algun animal en observació, abans de ser retornat a la mar. Els més habituals són les tortugues marines. Al costat de l’Aquarium hi ha una petita terrassa literalment aferrada a la mar, on es pot prendre alguna cosa. En les nits d’estiu, diversos dies a la setmana, s’organitzen unes populars sardinades.
