Im Kurs mit dem Titel „Meeresgarten“ lernen die Schüler und Schülerinnen, wie man größere Segelboote für mehrere Personen steuert, wobei die Lehrkraft mit an Bord ist. Sie lernen, wie man das Boot aufbaut, Seemannsknoten macht, die Windrichtung bestimmt, das Steuer und die Schoten bedient, in verschiedene Richtungen Kurs nimmt und die grundlegenden Manöver wie Wenden und Halsen ausführt.
